ขนมทองหยิบแสนอร่อย

 ขนมทองหยิบ 

วันนี่มีสูตรการทำขนมไทยแสนอร่อยมาฝากค่ะ  ขนมมงคลสีเหลือง รสชาติหวานอร่อยใช้ในเทศกาลงานมงคลต่างๆค่ะ  ซึ่งเจ้าขนมที่ว่านี้ก็คือ ขนมทองหยิบ เรามีสูตรการทำขนมแบบง่ายๆเชิญติดตามข้างล่างเลยค่ะ

มาเตรียมส่วนผสมแล้วมาเริ่มทำกันค่ะ

                                เครื่องปรุง + ส่วนผสม 

* ไข่เป็ด 8 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง) * น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง * น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง (เคล็ดลับ : อัตราส่วนมาตรฐานทั่วไป น้ำ 1 ส่วน : น้ำตาล 1/2 ส่วน) วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน 1. ผสมน้ำเปล่าและน้ำตาลทรายลงในกระทะทองเหลือง นำไปตั้งบนไฟอ่อนจนละลายปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นนำไปกรองด้วย ผ้าขาวบางหนึ่งครั้ง 2. นำน้ำเชื่อมที่กรองแล้วไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง กะพอให้น้ำเชื่อมร้อนจัดแต่ไม่ให้เดือดพล่าน 3. ใส่ไข่แดงลงในถ้วย ตีจนขึ้นฟู เมื่อน้ำเชื่อมร้อนได้ที่ ใช้ช้อนตักไข่แดงที่ตีจนฟู หยอดลงในน้ำเชื่อม ไข่จะแผ่เป็นวงกลม ใช้ช้อนกลับหน้าสักครั้งเพื่อให้สุกทั่วทั้งสองด้าน จากนั้นจึงตักขึ้น 4. รอจนหายร้อน จึงจับจีบโดยใช้นิ้วมือหยิบ 5 หยิบแล้วใส่ลงในถ้วยตะไลหรือแบบพิมพ์ที่เตรียมไว้ เรามีวีดีโอขั้นตอนการทำขนมทองหยิบให้ชมด้วย  เชิญคลิ้กเลยค่ะ